La Pizzeria

La Bussola Firenze oltre che un ristorante di cucina italiana e toscana è anche pizzeria. Può vantare a Firenze la più originale e consolidata tradizione nello sfornare pizze di grande qualità, ininterrottamente da quasi 60 anni e nello storico indirizzo di Via Porta Rossa al 58/r.

Il nostro forno a legna è di tipo artigianale, costruito a mano, mattone su mattone da un artigiano fiorentino, e sicuramente uno dei migliori forni in città.

Le materie prime utilizzate sono stagionali e ricercate dai migliori fornitori.
La mozzarella che utilizziamo è esclusivamente bocconcino fior di latte o di bufala fresca consegnati freschi tre volte alla settimana direttamente dalle zone di origine e produzione.
Tutti gli altri ingredienti quali le farine e il pomodoro che utilizziamo, sono di alta e selezionata qualità.

Prenota ora il tuo tavolo per venire a provare le nostre pizze.